recette cookies moelleux chocolat banane vegan sans lactose sans gluten cultitour 6

Cookies moelleux chocolat banane vegan

Hello les cultifoodies,

Pour une fois, c’est moi (Mademoiselle E) qui prends les commandes de cet article, pour vous partager une recette de cuisine. C’est assez rare pour que se soit souligné! Depuis que je suis intolérante au lactose, j’aime découvrir de nouvelles saveurs et il se trouve que nous n’avions plus d’oeufs dimanche lorsque j’ai voulu préparer le gouter. J’ai donc trouvé une alternative vegane à ma recette qui était déjà sans gluten et sans lactose.   

Ingrédients Cookies moelleux chocolat banane vegan

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 160 degrés

  • 1 banane bien mûre
  • 200 g de Farine. J’ai choisi de faire un mélange entre de la farine de souchet pour le petit goût de noisette (150g) et de la farine de coco (50g) Nu3
  • 1 belle c. à soupe de poudre à lever sans gluten
  • 60 grs d’huile de coco Nu3
  • 5 cl de lait d’avoine
  • 3 c. à soupe de purée de noisette
  • 30 g de sucre de fleurs de coco Nu3
  • 100 grs de pépites de chocolat

J’ai trouvé la majorité de mes ingrédients sur le site Nu3. Qui propose des alternatives healthy souvent sans gluten et sans lactose. La livraison est rapide en relais colis et le site très sérieux. Vous pouvez bien sur trouver des substituts en magasin bio ou remplacer simplement par ce que vous avez à la maison.

La farine de souchet aussi appelée farine de noix tigrée à un petit goût noisette très agréable dans des pâtisseries. Elle est sans gluten. Un petit conseil, pour que vos gâteaux soient moelleux, ne mettez jamais 100% de farine de coco. Ici j’ai choisi d’en mettre un peu, le goût de coco était vraiment très léger. Vous pouvez choisir d’autres farines avec ou sans gluten.

Préparation des Cookies moelleux chocolat banane vegan

Commencer par faire préchauffer le four à 160 degrés.

Dans un saladier, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette. Une banane bien mure va donner un bon goût à vos cookies et va s’écraser beaucoup plus facilement.

Ensuite, rajoutez les ingrédients dans l’orde de la liste en mélangeant à chaque fois jusqu’à obtenir une pâte homogène et plutôt collante. A la fin je vous conseille vivement d’y aller avec les mains pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et faites des petites boules en les aplatissant légèrement. Veillez à les espacer suffisamment pour qu’elle ne se collent pas entre elles.

Enfournez le tout au four pendant environ 20 min et laisser vous guider par la bonne odeur.

N’hésitez pas à nous donner votre avis ici ou sur les réseaux sociaux avec le #cultirecette.
Bonne dégustation et bon
appétit

#CONCOURS Créativa – 2 entrées à gagner

Samedi 20 janvier toute la journée, retrouvez nous au salon Créativa à Montpellier pour deux démonstrations de cuisine. Nous avons deux entrées à faire gagner à l’un ou l’une d’entre vous. Pour cela il vous suffit de :

  • Nous suivre sur Instagram ou Facebook (ou les deux +1 chance)
  • Nous laisser un commentaire sous cet article en nous mentionnant sur quel(s) réseau(x) vous nous suivez.

Le concours ouvert du mercredi 17 janvier au vendredi 19 janvier à 18h. Le tirage au sort sera fait vendredi à 19h et les deux billets électroniques envoyés dans la foulée. Bonne chance à tous.

Bravo à Anna (by_annnna) qui vient d’être tirée au sort. Je t’envoie tes places dans la soirée 😀 Merci à toutes les trois pour votre participation.

Rendez-vous sur Hellocoton !

3 Comments

  1. Coucou elsa, je vais regarder de plus près nu3 il paraît que le sucre de coco est top et que c est une excellente alternative au sucre classique.
    Je suis invitée à l apéro mais je participe avec plaisir au concours comme ça je pourrais voir la démo . Je suis abonnée à la page Facebook (avec audrey h) et à instagram. Bonne fin de semaine

  2. Drillon

    Hey ! Cet article et le reste des recettes du blog m ont donné faim ! Petit penchant pour le sucré cependant.. Les cookies me font de l œil 🙂
    Pour ce qui est de ma participation au concours. Je vous ai connu via Instagram, d’abord Mlleeblog et cultitour dans la foulée. 🙂 je viens de liker également le compte fb de cultitour. Voilà 🙂 j aime bien ce que vous faites alors ne changez pas 🙂 au plaisir de vous rencontrer.
    Angélique.

  3. Merci pour ce joli concours auquel je participe avec plaisir !
    Toujours preneuse de bonnes idées sorties et restau à Montpellier, je suis votre compte Fb et Insta (by_annnna) !
    Au plaisir de vous croiser ce WE à créativa, plutôt sur des stands couture pour ma part 🙂
    Anna

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